Ingredientes :
- 4 bifes de 2 cms. de grosor cada uno
- 4 lonjas de queso
- 4 lonjas de jamón crudo
- 2 papas peladas
- 1 morrón rojo
- Pan rallado
- Aceite
- Palillos
- sal
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Ingredientes :
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Corta las papas en rodajas
finitas y fríe en una sartén con abundante
aceite sin amontonar. Retira las papas, sálalas,
escurre y, en el mismo aceite, fríe el morrón
en tiras.
Limpia un poco de grasa a los bifes y ábrelos al medio hasta el hueso. Rellena con una rodaja de jamón y otra de queso. Pincha con palillo para que no se abran, reboza con pan rallado y fríe a fuego lento en una sartén con poco aceite.
Sirve los bifes bien doraditos con las papas y los morrones a los lados.
| Temporada: | Primavera | Bebida: | Tinto |
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