Ingredientes para 4 personas :
- 8 filetes de ternera
- 200 gr. champiñones
- 300 gr. tomates
- 50 gr. mantequilla
- 1 cucharada rasa de maizena
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 copa vino blanco
- 1 tacita de caldo
- sal y pimienta
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Ingredientes para 4 personas :
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Fundir la mitad de la
mantequilla en una sartén, saltear los filetes
y reservar. En la misma sartén rehogar la
cebolla y el ajo picado. Cuando la cebolla se ablande
añadir los tomates rallados y salpimentar.
Dejar cocer. Desleir la maizena en el caldo y añadir
a la sartén junto con el vino. Dejar cocer
el conjunto.
En otra sartén, fundir el resto de la mantequilla
y saltear los champiñones fileteados. Una
vez hechos, juntar el contenido de las dos sartenes
e incorporar los filetes de ternera. Dejar cocer
unos minutos el conjunto y servir.
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