Ingredientes :
- 1 pollo de campo
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla
- Almendras
- Pimienta en grano
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de vino
- 1 hoja de laurel
- Sal.
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Ingredientes :
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Limpiar y partir el
pollo en trozos pequeños.
Freír las almendras y apartarlas para hacer
un majado con los granos de pimienta.
Freír las almendras y apartarlas para hacer un majado con los granos de pimienta.
En el mismo aceite rehogar ajos y cebolla picado,
agregando los trozos de pollo, el vino, la hoja
de laurel, y el majado anterior de almendras y
pimienta.
Dejar todo a fuego lento, hasta que esté tierno
el pollo. Servir caliente, acompañado por
una guarnición de patatas.
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